Организация гостиничного дела: Учебное пособие
Ю.Е.Бусалов, Н.И. Ковалёва
В пособии рассматриваются основы проектирования гостиничных комплексов, перспективы развития индустрии гостеприимства в период мировой глобализации и создания транснациональных гостиничных цепей, принципы построения организационных структур, функции и задачи подразделений, создающих гостиничные услуги, организацию рационального и экономного использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов гостиниц, регулирование индустрии гостеприимства и туризма на национальном и международном уровне. Пособие предназначено для студентов-бакалавров по направле-нию подготовки 43.03.03 Гостиничное дело
Lingua:
russian
File:
PDF, 1.16 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
Vuole aggiungere una libreria? Contattaci su support@z-lib.fm
Converti i file
Più risultati di ricerca
Altri vantaggi 
![Фролова — Культура обслуживания и деловой этикет в ресторанной службе [на примере гостиницы Президент Отель]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/c0761b7fab215da9d5298c34434449f203d0e2d2e34c6ee2e043605fd9727663.jpg)
